BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2018 "TENUTA NUOVA" CASANOVA DI NERI - 0,75 L ^{In Offerta}

Il Tenuta Nuova 2018 si distingue per il suo colore rosso rubino giovane e intenso. Al naso si possono percepire note di piccoli frutti rossi maturi e un'evidente balsamicità. Al palato, sorprende per la sua complessità: è ricco, delicato, avvolgente e sapido. Il finale è affascinante e duraturo, suggerendo un grande potenziale di invecchiamento.

Anno dell'annata 2018 è stato caratterizzato da un inverno molto freddo che ha causato un ritardo nella crescita di circa una settimana rispetto alla media degli anni precedenti. La primavera è stata caratterizzata da piogge abbondanti con la fioritura avvenuta nell'ultima settimana di maggio. L'estate, inizialmente fresca, ha poi registrato temperature più elevate a giugno e luglio, ma senza eccessi. Le ampie escursioni termiche tra giorno e notte nei giorni precedenti la vendemmia hanno favorito una maturazione lenta e costante dell'uva.

La vendemmia è stata manuale a settembre 2018, con una selezione accurata dei grappoli prima della diraspatura e la scelta degli acini tramite selettore ottico. Il processo di fermentazione è avvenuto senza l'uso di lieviti aggiunti, con una macerazione assistita da frequenti follature. Il tutto è stato eseguito in tini troncoconici in acciaio con temperatura controllata per 24 giorni.