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Spesso definita "Boll" dagli abitanti della Champagne o "Bolly" dagli inglesi, l'intramontabile e leggendaria Maison di Champagne Bollinger fa parte della cerchia esclusiva delle grandi Maison di Champagne. Lo stile di Bollinger Champagne si basa sull'esatta precisione applicata in ogni fase della produzione. Rispetto per la tradizione, bottiglie rimpiazzate a mano, tappatura di magnum di riserva, l'ultimo bottaio della regione, gusto per l'eccellenza: tutto questo rappresenta l'intera cultura dello Champagne Bollinger sin dalla sua creazione nel 1829 ad Aÿ. Oltre ad essere un'arte, è un vero e proprio patrimonio storico. La forza dello Champagne Maison Bollinger risiede nei suoi vigneti. 174 ettari suddivisi in sette vigneti principali, di cui l'85% Grands Crus e Premiers Crus, permettono alla Maison di essere una delle poche Maison di Champagne a produrre le proprie uve per i propri blend. La Grande Année Rosé 2014 di Bollinger è realizzata artigianalmente.