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Questo vino vanta un profilo ricco, fruttato e speziato con una piacevole morbidezza. Le uve sono 100% Trousseau, varietà autoctona, coltivata in un terroir caldo, ghiaioso e marnoso poco profondo. In cantina, le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di subire due settimane di macerazione seguita dalla fermentazione. Il vino viene poi affinato per circa 18 mesi in vasche di acciaio inox.