FRANCIACORTA D.O.C.G. "DIAMANT" - VILLA - BIOLOGICO - - 0,75 L

FRANCIACORTA D.O.C.G. "DIAMANT" - VILLA - BIOLOGICO - - 0,75 L^{In Offerta}

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Vendor: Villa Franciacorta

Type: SPUMANTE

Sku: Villa1

Available: Esaurito

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Description Review

La D.O.C.G. la denominazione di questo prodotto è Franciacorta, prodotto nel bresciano dai vigneti di proprietà dell'azienda Monticelli Brusati. Il blend è composto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, con una resa di 80-95 quintali per ettaro. Il vigneto è gestito attraverso la manutenzione controllata e la concimazione organica, con particolare attenzione alla lotta biologica contro i parassiti. Il terreno è costituito da terreni collinari, prevalentemente argillosi e marnosi, con un apporto naturale di minerali e microelementi. Le uve vengono raccolte anticipatamente per preservarne gli aromi floreali e fruttati, e vengono accuratamente raccolte e selezionate a mano prima di essere pressate delicatamente e fermentate in vasche di acciaio inox con lieviti autoctoni. Un terzo del blend subisce una seconda fermentazione in botte prima di essere imbottigliato e affinato per almeno 48 mesi a temperatura costante tra 12-15°C. Prima di essere imbottigliato viene aggiunto il 5% in più di lievito